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天然　山菜　極太　干し　乾燥　わらび〜1キロ➁

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商品詳細

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2023年
春の雪解けを待ち、芽吹いた極太わらびが、丁寧に穂先を取り塩漬け後、太陽の下で手揉みを繰り返す事で、しなやかな柔らかさと粘りを持った、乾燥わらびに仕上がりました。

塩漬け乾燥わらび（干しわらび）は、　　　　　　ぜんまいと比較すると、シコシコとした　食感と粘りが、魅力的な珍味です。

個人的には、炒め煮を、お勧めしますが、
煮物　ナムル　炊き込みご飯　味噌汁の具材とし、田舎の味を思い出して頂ければ嬉しく思います。

保存食ですから、必要時に戻せます。
増量も承ります。

調理方法は、ぜんまいと同じです。
戻せば約5倍になり、塩気は抜けますが、
気になる場合は、水を取り替える事で
完全に抜けます。
〜　戻し方メモを同封します。

不慣れな点が、多々あるかと思いますが、
誠心誠意対応させて頂きます。

★　保健所で、乾燥わらびは許可不要の　
　　加工食品であり、販売に関しても
　　特定の許可不要であると確認済です。

★　仕事を持ってますので、返信等が遅く
　　なる事を、ご理解頂ければ幸いです。

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