オークション落札商品中古

1792 spoon様専用尺切付柳刃包丁V金10号刺身包丁黄檀G10八角柄

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商品詳細

サイズ
全長：450mm
刃渡り：300mm
刃幅 :38mm
厚み :4.5mm
重さ：約 260ｇ
鋼材： V金10号
柄：黄檀エポキシガラス（G10)八角柄
硬度:約HRC61
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

すべての製品を完全にアップグレードしました，より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ(非常に良い包丁はここがＶ字に研げる)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。鋼は独自のプロセスでより洗練されています。製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。

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