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57【新品】67層ダマスカスVG10(V金10号)5インチ7インチナイフセット

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商品詳細

仕事で集めた包丁ですが、整理のため出品します。
お気に入りの相棒として、ボロボロになるまで使い込んで頂きたいです。
この包丁なら簡単なお手入れで5年、10年それ以上でも使用可能です。

海外製品ですが、刃の最も中心部に日本製の鋼材「V金10号」を使用した、高品質な包丁になります。

同等品でオール日本製にこだわるなら、メルカリで探すべきではありません。
3倍以上の予算で専門店か百貨店でお求めください。
逆に、1年ほど使うなら、他の方が出品されている格安の物で十分です。
(レーザーでダマスカス模様を刻印した商品にはご注意ください)

私は本物の「V金10号」のダマスカス刃にこだわって出品しております。

【刃はVG10(V金10号)】

刃の中心には、最高級刃物用ステンレス VG10(V金10号)を使用しており、鋭い切れ味が長続きします。
お手入れが簡単で、錆にくく衛生的です。
すでに抜群の切れ味ですが、専門店で研ぎ直して頂く事で更なる切れ味を得る事ができます。

【ハンドルは天然木×レジン】

レジンは合成樹脂の一種で、水に強く強度があります。
あえて不揃いな天然木とレジンの組み合わせは、近年家具職人の中では人気の技法です。
手になじむ形状と重量バランスは、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

【外観】

職人が手間をかけて鍛錬し、削り出したたダマスカスは、美しく波打つ模様を作り出します。
ダマスカス特有の抜群の存在感と、その所有感は普通のステンレス包丁では味わえません。
キッチンに華やかさを与え、料理に向き合う時間が楽しくなるでしょう。

【メンテナンス】

家庭用のシャープナー(研ぎ器)や砥石で日常的な刃のお手入れは可能です。
出荷時の切れ味まで回復するかは分かりません。(技術と道具次第です)
定期的に、刃物屋でメンテナンスしていただく事をお勧めします。
どの包丁も同じですが、食洗器は避けてください。

注:箱は付属しません。　　

♯ユーティリティナイフ
♯ペティナイフ
♯シェフナイフ
♯牛刀
♯三徳